Conventual DOC Tinto Colheita Selecionada 2017

Conventual DOC Tinto Colheita Selecionada 2017

  • €7,00
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O Conventual Colheita Seleccionada é um vinho do Alentejo único, com a singularidade de ser produzido a partir de uvas das vinhas de altitude na região de Portalegre. Experimente. Irá ficar surpreendido. Tem uma região, um país, as pessoas e histórias. 

VINIFICAÇÃO Vindima manual em caixas de 20 kgs. Uvas totalmente desengaçadas, fermentadas em cubas de aço inox com controlo da temperatura a 28oC, curtimenta de 10 dias. Prensagem pneumática. Malolática em cuba de aço inox. 

NOTAS DE PROVA Nariz frutado, com predominância de frutos vermelhos maduros. Sabor macio, frutado, a frutos vermelhos, chocolate preto, com presença de taninos suaves. Final de boca persistente. 

COMO SERVIR Temperaturas ambiente de 16o-18oC. Acompanhamento ideal de carnes de aves, carnes vermelhas e cozinha italiana. 

CASTAS Aragonez, Trincadeira e Alicante Bouschet. 

ANÁLISE 

Teor Alcoólico: 14% vol. 

Acidez Total: 5,0 g/dm3

Açúcar Residual: 0.40 g/dm3

SO2 Total: 48 mg/dm3

pH: 3,76. 


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