Pack: 6 Conventual Reserva Branco 2014
Um vinho premiado agora com um preço super especial.
Pack composto por 6 Conventual Reserva Branco 2014.
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
Região: Portalegre – Alentejo - Portugal
Classificação: IGP Alentejano
Tipo: Branco
Colheita: 2014
Castas: Arinto e Fernão Pires
Contém sulfitos
Vinificação
Após a vindima manual, segue-se o processo de desengace e esmagamento total das uvas. Procede-se ao arrefecimento por choque térmico, seguido de maceração pelicular em sistema de bica aberta. Seguidamente é feita a prensagem pneumática, procede-se à decantação estática do mosto com frio por 24 horas. A fermentação alcoólica é controlada, com temperatura a variar entre os 15º e 17º C. Esta fermentação é feita em cubas de inox e parcialmente em barricas de carvalho francês. O afinamento final é obtido através das garrafas em cave durante 3 meses.
Notas de Prova
Aspecto cristalino, cor esverdeada a dourada. Aroma intenso, complexo, de carácter elegante sugerindo notas de frutos tropicais, ananás e ligeira baunilha, com presença subtil de madeira de carvalho francês. Estruturado, generoso, harmonioso e equilibrado na boca. Paladar macio, refrescante pela acidez e persistente a frutos citrinos e tropicais no longo final.
Como servir
Temperatura de 10º-12ºC. Em acompanhamento de pratos de peixe, mariscos cozinhados ou pratos de carne grelhada. Este vinho pode ser consumido de imediato, se preferir, poderá também deixá-lo estagiar pelo menos 3-4 anos.
Análise
Teor Alcoólico: 14%VolCapacidade 75cl
Acidez Total: 6,4 g/l
Açúcar Residual: 0,3 g/l
SO2 Total: <150 mg/l
Acondicionamento Caixa de 6 garrafas x 0,75L
Limitado ao stock existente.
Campanha válida de 01 de Abril a 30 de Junho de 2023.
