Pack Especial Quinta da Cabaça

A Quinta da Cabaça, situada entre 450 e 550 metros de altitude, apresenta uma rara diversidade de solos, desde graníticos e xistosos até argilo-calcários. Esta combinação contribui para a complexidade e riqueza única deste vinho, refletindo a diversidade de 32 castas distintas. Após muitos pedidos para relançamento do mesmo - 10 anos após a última edição - decidimos retomar este projeto!

NOTAS DE PROVA No nariz apresenta compota, com frutos cristalizados, aparados de nuances de cacau. Na boca um vinho com taninos presentes, com final longo e persistente.

COMO SERVIR Temperatura de 16-17ºC. Excelente em acompanhamento de pratos típicos alentejanos e de carne como vitela, borrego ou caça. Em termos de sobremesas, combina na perfeição com os típicos doces conventuais portugueses. Este vinho poderá ser consumido de imediato, ou poderá guardar e estagiar em garrafa até cerca de 10 anos.

CASTAS Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Cinsault.

TEOR ALCOÓLICO 15% vol.

CAPACIDADE 75cl

Contém sulfitos.

A partir das melhores uvas das vinhas de altitude da região e com estágio integral em barricas de carvalho francês, produziu-se o Conventual Reserva, várias vezes considerado o melhor vinho Alentejano

Vindima manual em caixas de 20 kgs, desengace e esmagamento total. Arrefecimento por choque térmico, maceração pelicular, sistema de bica aberta com prensagem pneumática, decantação estática do mosto com frio por 24 horas. Fermentação em cubas de aço inox com controlo de temperatura entre os 14ºC e o 16º C.

NOTAS DE PROVA Nariz com citrinos onde dominam a lima e casca de tangerina, notas minerais, especiarias e nuances finas de cera de abelha e brioche. Boca de caráter volumoso e sucroso mas com frescura e tensão num final longo.

COMO SERVIR Temperatura ambiente de 10º-12ºC. Acompanhamento ideal de peixe assado no forno, caldeirada, arroz de peixes e mariscos, bacalhau, polvo, carnes de aves e cozinha japonesa.

CASTAS Arinto, Fernão Pires, Siria e Bical.

TEOR ALCÓOLICO 14% vol.

CAPACIDADE 75cl

Contém sulfitos. 

Seguindo métodos ancestrais, a produção de vinho com uvas de castas velhas é o grande diferenciador da APW. É ai que nasce o TBR Branco cuja promessa é dar cor a todos os serões. 

De aroma complexo e elegantemente perfumado, sente-se a presença de frutos cítricos e tropicais. Já no palato é bem preenchido pelas notas de papaia, pêra e casca de toranja.

Multifacetado, é o acompanhamento ideal de peixes, carne branca, sushi e cozinha italiana.

O seu final é longo e persistente.

Temperatura ambiente de 10 -12 C.

Acompanhamento ideal de peixes, carne branca, sushi e cozinha italiana.