Conventual DOC Branco 2024
O Conventual DOC Branco 2024 é uma expressão singular do Alentejo, proveniente da região de Portalegre. A sua principal mais-valia vem das uvas de vinhas com mais de 70 anos , plantadas a 600-700 metros de altitude na Serra de S. Mamede. Este terroir distinto confere-lhe uma grande personalidade. É um vinho com notas de citrinos e pêssego , que na boca se revela fresco, suave e com volume. Sendo uma marca de referência na região , é uma escolha excelente para acompanhar peixes, marisco ou aves grelhadas.
Desengace e esmagamento total. Arrefecimento por choque térmico, sistema de bica aberta com prensagem pneumática.
Fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura a 16ºC.
NOTAS DE PROVA
Nariz flagrante com notas de citrinos, pêssego e ligeiras nuances tropicais amparadas por sugestões minerais. Boca volumosa, fresca e suave.
COMO SERVIR
Temperatura ambiente de 10-12ºC.
Acompanhamento ideal de peixes, marisco, carne de aves grelhadas e cozinha italiana.
CASTAS
Arinto, Roupeiro, Antão Vaz e Fernão Pires.
TEOR ALCOÓLICO
12,5%
CAPACIDADE
75cl
Contém sulfitos.
