Terras de Baco Tinto 2021

€3,00

Taxas incluídas. Portes de envio calculados no pagamento.

Quando a rotina pede um vinho tipicamente alentejano, o Terras de Baco é o protagonista na sua mesa.

É entre os montes do Parque Natural da Serra de S. Mamede que, em 1954, nasce a Adega de Portalegre. A grande diferenciação dos seus vinhos provém da utilização de uvas de vinhas com mais de 70 anos que se encontram a uma altitude entre os 600 e 700 metros e pela manutenção de uma cultura ancestral do vinho, onde a qualidade e a tipicidade são o principal objetivo.

Com o perfil de um vinho tipicamente alentejano, mas com a elegância que as uvas de vinhas de altitude da região lhe conferem, Terras de Baco é uma excelente escolha para o consumo diário.

VINIFICAÇÃO
Vindima manual em caixas de 20 kg, desengaçadas sofrendo um choque térmico, para fazer maceração a frio a 16ºC extraindo assim a parte aromática mais frutada. Depois de começar a fermentação alcoólica em cubas de inox, deixamos as temperaturas subir até aos 28ºC para fazer maceração pós fermentativa a quente, muito controlada com prova diária, para arredondarmos taninos e retirarmos aromas de especiarias, chocolate e cacau. A fermentação Malólatica é feita em ânforas, uma vez terminada, o vinho está prestes a estagiar em Ânforas até se fazer o lote.

NOTAS DE PROVA
Nariz frutado intenso a frutos vermelhos. Sabor frutado com agradáveis notas de morango e taninos suaves a persistir na prova.

COMO SERVIR:
Temperatura ambiente de 16-18°C. Acompanhamento ideal de carnes de aves, vermelhas e cozinha italiana.

CASTAS: Trincadeira, Aragonez, Castelão e Alicante Bouschet.

ARMAZENAMENTO: Deverá ser armazenado em boas condições ambientais, nomeadamente de temperatura (10 – 18°C) e de humidade relativa (50 – 80%).

TEOR ALCÓOLICO: 13% vol.

Capacidade 75cl

Ficha técnica do produto

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