Morgado da Serra de São Mamede Branco 2022
Jovem, fresco e bem alentejano.
Vindima manual em caixas de 20 Kgs. Desengace e esmagamento total. Arrefecimento por choque térmico, sistema de bica aberta com prensagem pneumática, clarificação por flotação. Fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura a 16ºC.
NOTAS DE PROVA Vinho com elevada acidez devido à altitude e ao mesmo tempo com notas a casca de laranja e maracujá. Boca doce e fresca e um final longo e persistente.
COMO SERVIR Temperatura ambiente de 10-12ºC. Acompanhamento ideal de peixes, marisco, carne de aves grelhadas e cozinha italiana.
CASTAS Fernão Pires, Arinto e Roupeiro.
TEOR ALCÓOLICO 12,5% vol.
CAPACIDADE 75cl
Contém sulfitos.
