Conventual DOC Branco 2023
Jovem, fresco e bem alentejano.
Vindima manual em caixas de 20 Kgs. Desengace e esmagamento total. Arrefecimento por choque térmico, sistema de bica aberta com prensagem pneumática, clarificação por flotação. Fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura a 16ºC.
NOTAS DE PROVA Nariz flagrante com notas de citrinos, pêssego e ligeiras nuances tropicais amparadas por sugestões minerais. Boca volumosa, fresca e suave.
COMO SERVIR Temperatura ambiente de 10-12ºC. Acompanhamento ideal de peixes, marisco, carne de aves grelhadas e cozinha italiana.
CASTAS Arinto, Roupeiro e Antão Vaz.
TEOR ALCÓOLICO 12,5% vol.
CAPACIDADE 75cl
Contém sulfitos.
